Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa to jedna z moich ulubionych. Lubię smak cebuli, wina i chrupiącego tosta z serem! Uwielbiam to połączenie smaków. Mógłbym o tym pisać i pisać, ale powiem tylko: Musisz spróbować.

Francuska Zupa Cebulowa

1 kg białej cebuli

2 szklanki wytrawnego białego wina (najlepiej francuskiego)

1 l bulionu warzywnego

Sól pieprz

1 łyżeczka tymianku

Francuska bagietka

Ser (parmezan lub podobny)

Oliwa z oliwek

Cebulę pokroić w plasterki i podsmażyć w garnku na ciepłym oleju.

Gdy się zezłocą, dodaj wino i zredukujilość wody.

Gdy wino zostanie zredukowane, dodaj tymianek i bulion.

Na koniec dodaj sól i pieprz, jeśli to konieczne.

Przygotuj tosty.

Ser pokrój lub zetrzyj.

Bagietkę pokrój i polej odrobiną oliwy z oliwek.

Połóż ser na wierzchu i włóż do piekarnika na 5-7 minut, aby uzyskać ładny chrupiący tost.

Podawaj razem.