Gözleme - Tureckie Placki

Uwielbiam turecką kuchnię! Jest prosta i smaczna. Niektóre składniki są trudno dostępne, ale kiedy już je znajdę mam wiele możliwości ich wykorzystania

Gözleme

2 szklanki Mąki Orkiszowej

1 Jajo

2 łyżki Jogurtu Naturalnego

1/2 łyżeczki Soli

Ciepła Woda - tyle ile potrzebne do ciatsa

Oliwa

400 g Tureckiego Sera w Solance

100 g Szpinaku

Pieprz

Wymieszaj ser ze szpinakiem i pieprzem w misce - szpinak można najpierw zblanszować.

Wymieszaj mąkę, jajko, jogurt i sól.

Dodawaj powoli wodę aż ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję - tak aby można było je rozwałkowywać.

Podziel ciasto na 4-6 części i każdą rozwałkuj na placki o 2-3 mm grubości.

Ułóż na środku każdego placka łyżkę farszu i zamknij go tak, aby powstał zamknięty kwadrat.

Na patelnię wlej łyżkę oliwy, rozgrzej i smaż placki z każdej strony na rumiano.

Uwielbiam je ciepłe, ale sprawdzają się także jako zimna przekąska!