Hiszpański Omlet Tortilla de Patatas

Kuchnia hiszpańska oferuje wiele pysznych potraw. Są one zwykle proste i potrzebujesz rzeczy które znajdziesz w zwykłym hiszpańskim domu.

Tortilla de Patatas to rodzaj omletu z ziemniakami, kiełabsą i jajkami.

Jada się ją zarówno na śniadanie jak i jako przekąskę w trakcie dnia.

Tortilla de Patatas

5-6 Ziemniaków

5 Jaj

Mała Cebula

Oliwa z Oliwek

Kiełbasa (oryginalnie używa się Chorizo, ale jeśli nie masz akurat dostępnej możesz użyć każdej innej)

Natka

Sól

Pieprz

Wybierz patelnię, którą możesz użyć w piekarniku.

Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plastry. Usmaż je na patelni na oliwie.

Pokrój kiełbasę i cebulę w kostkę i dodaj na patelnię.

Posiekaj natkę.

Jajka wbij do miski, dodaj sól i pieprz oraz połowę z posiekanej natki i mieszaj przez kilka minut.

Wlej mieszankę na patelnię i smaż przez kilka minut.

Piekarnik rozgrzej do 160ºC i wstaw do niego patelnię na ok. 10 minut (aż wierzch omletu się zarumieni)

Posyp resztą natki przed podaniem.