Kremowa Zupa z Białych Szparagów

Białe szparagi znalazłam ostatnio w swoim warzywniaczku. Z reguły nie przepadam za nimi, ale pomysł na tą zupę przyszedł mi do głowy, więc je kupiłam...zakup był strzałem w 10!

Kremowa Zupa z Białych Szparagów

1 l Bulionu Warzywnego

4-5 Ziemniaków

Pęk Białych Szparagów

50 ml Śmietany 30%

Sól, Pieprz, Gałka Muszkatołowa, Liść Laurowy

Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.

Ugotuj je w bulionie z liściem laurowym.

Kiedy zacznie się gotować, zmniejsz ogień.

Odkrój twarde części szparagów - ok 3 cm.

Pokrój szparagi i dodaj do zupy.

Gotuj do miękkości i zblenduj.

Powoli dolewaj śmietankę, wymieszaj i dodaj przyprawy do smaku.

Podawaj z paluszkami krakersowymi.