Orkiszowy Chleb z Ziarnami

Nie ma nic lepszego ni domowy chleb.

Niektórzy ludzie mówią "Jesteś tym co jesz" i całkowcie się z tym zgadzam. Właśnie dlatego jadam głównie to co sama przygotuję.

Dziś mam dla Was przepis na prosty domowy chleb z ziarnami.

Orkiszowy Chleb z Ziarnami

50 ml Ciepłego Mleka, 2% (ok. 30-35ºC)

1 łyżka Cukru

30 g Świerżch Drożdży

3 szklanki Mąki Orkiszowej

130 g Dowolnych Ziaren lub Orzechów (w moich chlebku jest tylko słonecznik i dynia)

1 łyżeczka Soli

1 szklanka Ciepłej Wody (ok. 30-35ºC)

Oliwa z Oliwek do wysmarowania formy

Wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami w miseczce. To jest zaczyn.

Przykruj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Powinien zacząć prawować.

W misie wymieszaj mąkę z solą.

Ziarna i/lub orzechy podpraż na suchej patelni. Wsyp do misy.

Dodaj zaczyn do misy i mieszaj na niskich obrotach robota.

Dolej wodę ciągle mieszając.

Wysmaruj forme oliwą i włóż do niej ciasto.

Zostaw przykryte w ciepłym miejscu na conajmniej 30 minut (lub do podwojenia objętości).

Rozgrzej piekarnik do 200ºC.

Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 50 minut.