Wytrawne Placki

Kiedy pewnego poranka mój mąż zapytał - "Kochanie, możemy zjeść dzisiaj placki na śniadanie?"odpowiedziałam "Oczywiście! Dlaczego nie!"...ale chwilę później powiedział "Ale nie chcę słodkich. Chcę je zjeść z warzywami." To spowodowało intensywne procesy myślowe w mojej głowie. Jak je zrobić, sama siebie pytałam. Nigdy wcześniej nie przyszło mi to do głowy. Więc szybko obmyśliłam przepis i oto są!

Wytrawne Placki

80 ml Mleka, półtłustego, max 2%

10 ml Oliwy

150 g Jogurtu Greckiego lub Skyru

Szczypta Cukru

1/2łyżeczki Soli Morskiej

2 Jaja

30 g Mąki Owsianej lub Płatków Owsianych

30 g Mąki Ziemniaczanej

120 g Mąki Orkiszowej

1/4 łyżeczki Sody

Oregano, Pieprz, Majeranek, Suszony Czosnek

Jeśli masz płatki możesz je zmielić w blenderze.

W misce wymieszaj jogurt, mleko, oliwę, żółtka i sól.

Dodaj mąki i sodę. Wymieszaj.

Ubij białka na sztywno w osobnej misce.

Dodawaj pianę powoli do ciasta nie przestając mieszać (zmniejsz obroty na najniższe lub zrób to szpatułką.

Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy lub masła aż zbrązowieją z obu stron.

Podawaj z twarogiem, szynką, wędzoną rybą, jajkiem lub wszystkim innym co Ci się zamarzy, i oczywiście z warzywami.