Włoska Zupa Pomidorowa

Włoskie jedzenie zawsze jest pyszne, pełne ziół i smaku. Tak jak dzisiejsza zupa. Świeże pomidory i zioła są jej bazą.

Włoska Zupa Pomidorowa

1 kg Pomidorów

1,5 l Bulionu Warzywnego

3 łyżki Oliwy z Oliwek

1+1 łyżki Majeranku, Oregano i Bazylii

Sól, Pieprz

Ricotta

1 łyżka Sosu Worcester

1 łyżka Octu Balsamicznego

Natnij pomidory.

Ułóż je w naczyniu do zapiekania. Polej oliwą i posyp łyżką każdego z ziół.

Piecz w 180▫C przez 30 minut (aż pomidory będą miękkie a skórka bę dzie łatwo odchodzić).

Przygotuj bulion, podgrzej go.

Pomidory obierz ze skórki i dodaj je razem z sokami z naczynia, oliwą i ziołami do bulionu.

Gotuj aż pomidory zaczną się rozpadać. Zblenduj.

Dodaj pozostałe przyprawy, sos i ocet.

Dopraw solą i pieprzem.

Podawaj z łyżką ricotty i krakersami.